Gastronomía
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Chiles en Nogada, el platillo mexicano ideal para las Fiestas Patrias
Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y, cada año, su llegada…
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Pozole rojo: receta ideal para septiembre
Receta gastronomica ideal para iniciar septiembre Con la llegada de septiembre, el pozole rojo se convierte en uno de los…
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Udon: qué es, cómo se prepara y cuáles son sus variedades más populares
El udon es uno de los fideos más representativos de la gastronomía japonesa. Su textura gruesa y suave lo convierte…
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Callo de hacha, el tesoro del mar que conquista la gastronomía mexicana
El callo de hacha es uno de los productos del mar más codiciados en la gastronomía mexicana. Su consumo se…
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Viejitas de Guanajuato: el platillo tradicional de Pénjamo que transforma tunas secas en un guisado
Las viejitas de Guanajuato son un antiguo guisado elaborado con tunas que han perdido humedad y permanecen en el nopal.…
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Frijoles con veneno: el platillo tradicional de Nuevo León que acompaña la carne asada
Los frijoles con veneno son una preparación tradicional de Monterrey y otras regiones del norte de México. Su nombre hace…
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La birria dominical: tradición, sabor y el ritual culinario de la mesa familiar mexicana
Con raíces en el mestizaje colonial de Jalisco, este platillo emblemático transforma el almuerzo del fin de semana en un…
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Teppanyaki: comida japonesa y show en un solo lugar
¿Has ido a un restaurante de teppanyaki? Esta modalidad de comida japonesa combina cocina y entretenimiento en una misma mesa.…
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Pastel de zanahoria: origen y receta fácil de realizar
El pastel de zanahoria es uno de los postres más populares entre quienes disfrutan de los sabores especiados y las…
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Nopales de Milpa Alta: el “oro verde” que mantiene viva la agricultura de CDMX
El nopal es uno de los productos agrícolas más representativos de Milpa Alta. Su cultivo comenzó a tomar fuerza desde…
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