Aumentan riesgos de intoxicación por hongos silvestres en temporada de lluvias
La Región Altos Tsotsil-Tseltal concentra los casos más recientes relacionados con el consumo de hongos silvestres tóxicos.
La temporada de lluvias y los meses posteriores representan cada año un periodo de mayor riesgo por intoxicaciones asociadas al consumo de hongos silvestres en Chiapas, particularmente en municipios de la Región Altos Tsotsil-Tseltal, donde las condiciones de humedad favorecen la proliferación de diversas especies, algunas de ellas altamente tóxicas y potencialmente mortales.
La alerta sanitaria cobró relevancia nuevamente tras la reciente muerte de una menor y la hospitalización de otras cinco personas en la comunidad de Shanaten, municipio de Larráinzar, luego de consumir un caldo preparado con hongos recolectados en la zona. Los afectados comenzaron a presentar síntomas horas después de ingerirlos.
Los casos de intoxicación por hongos suelen registrarse con mayor frecuencia en las regiones montañosas de Los Altos de Chiapas, principalmente en municipios como Larráinzar, San Juan Chamula, Zinacantán, Chenalhó y San Cristóbal de Las Casas, donde existe una tradición de recolección y consumo de especies silvestres durante esta época del año.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, uno de los principales peligros es que algunas variedades contienen toxinas que tardan varias horas en manifestar sus efectos, y cuando los síntomas aparecen, las sustancias tóxicas generalmente ya han ingresado al torrente sanguíneo y comenzado a dañar órganos vitales como el hígado y los riñones, lo que dificulta el tratamiento médico oportuno.
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Los primeros signos de intoxicación suelen incluir náuseas, vómito, dolor abdominal, diarrea, mareos y deshidratación. Sin embargo, en los casos más graves pueden presentarse insuficiencia hepática, daño renal, alteraciones neurológicas e incluso la muerte.
Ante este panorama, la dependencia estatal reforzó las acciones preventivas y de vigilancia sanitaria en la Región Altos Tsotsil-Tseltal, por lo que personal de la dependencia realizó recorridos en los mercados Merposur, Castillo Tielemans y de la zona norte de San Cristóbal de Las Casas, además de otros espacios públicos, con el objetivo de verificar que no se comercialicen hongos silvestres de dudosa procedencia.
Bajo esta panorama, recomendaron a la población que, en caso de consumir hongos, éstos sean adquiridos únicamente en establecimientos o con recolectores reconocidos que tengan conocimiento sobre las especies aptas para el consumo humano.
Otra recomendación importante es conservar una muestra o un fragmento del hongo consumido, ya que, en caso de presentarse una emergencia médica, este puede ayudar a identificar la especie que se consumió y facilitar la selección del tratamiento adecuado.
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