Vacaciones de verano dejan repunte de hasta 18% en restaurantes y comercios afiliados a Canirac Chiapas
Canirac Chiapas reportó un incremento de entre 15 y 18 por ciento en ventas respecto al mismo periodo vacacional del año pasado.
Las vacaciones de verano dejaron resultados favorables para el sector restaurantero y comercial adherido a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas, al registrarse un repunte de hasta el 18 por ciento en la actividad económica durante esta temporada.
Así lo dio a conocer el presidente de Canirac Chiapas, Christian Jonathan Pérez Morales, quien señaló que, si bien la expectativa inicial era alcanzar un incremento de hasta el 25 por ciento, el comportamiento registrado durante el periodo vacacional puede considerarse satisfactorio para el gremio, dado que esta temporada también representa gastos importantes por el regreso a clases.
“Esperábamos un crecimiento cercano al 25 por ciento, sin embargo, el 18 por ciento no es una mala cifra. Nos deja un balance positivo y confirma que hubo una importante movilidad económica durante estas vacaciones de verano”, expresó.
El dirigente empresarial explicó que este resultado representa además un crecimiento de entre el 15 y el 18 por ciento en comparación con las vacaciones de verano del año pasado, reflejando una recuperación gradual y un mejor movimiento en restaurantes y comercios afiliados.
No obstante, Pérez Morales destacó que, aunque el verano genera una derrama económica importante para diversos sectores productivos, no alcanza los niveles de consumo observados en otras temporadas como Semana Santa o las fiestas decembrinas, consideradas históricamente las más fuertes para el sector gastronómico.
Indicó que una de las razones es que durante esta época muchas familias destinan una parte considerable de sus recursos a los gastos relacionados con el próximo ciclo escolar, entre ellos el pago de colegiaturas, inscripciones, uniformes, útiles escolares y otros compromisos asociados al regreso a clases.
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“Las familias tienen diversos gastos en estas fechas y eso naturalmente impacta en el presupuesto destinado al consumo en restaurantes o actividades recreativas. Aun así, vimos una buena respuesta de la población y de los visitantes”, comentó.
Como parte de las estrategias para incentivar el consumo, los establecimientos afiliados a Canirac han fortalecido la promoción de la gastronomía local, impulsando la venta de comidas y bebidas típicas de las distintas regiones de Chiapas, con el propósito de atraer tanto a turistas como a consumidores locales interesados en la riqueza culinaria del estado.
El presidente de Canirac recordó que actualmente existen alrededor de 700 comercios afiliados a la cámara en la entidad, para quienes la temporada vacacional representa una oportunidad importante para mejorar sus ingresos y fortalecer la estabilidad de sus operaciones.
Asimismo, subrayó que la actividad económica generada beneficia no solamente a los propietarios de los negocios, sino también a miles de trabajadores que dependen de este sector, ya que permite el pago de salarios, la conservación de empleos y el fortalecimiento de la cadena productiva vinculada al comercio y los servicios.
Finalmente, Pérez Morales destacó que cada peso que se genera en restaurantes, cafeterías y negocios relacionados tiene un efecto multiplicador en la economía local, contribuyendo al movimiento comercial de Chiapas y al bienestar de cientos de familias que dependen directa e indirectamente de estas actividades.
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