- Preocupa a restauranteros lo mal visto que es el estado por episodios de violencia, lo cual afecta al sector y al turismo, señala el dirigente de la Canirac, Guillermo Acero, quien apunta hay buenas expectativas con el próximo gobierno
En Chiapas, no se ha logrado tener un punto de inflexión lo que ha dejado grandes pérdidas en el sector gastronómico y turístico del Estado, esto debido a episodios de violencia que han dejado una percepción de inseguridad del casi 75 por ciento, lo cual afecta las dos principales líneas estratégicas con las que cuenta el Estado: el turismo y a la industria de restaurantes.
Guillermo Acero Bustamante es el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), quien señaló que existe preocupación en el sector. “Sobre todo, es la percepción, porque una cosa son los hechos que sí son lamentables, pero lo que más lastima es la percepción; tenemos una percepción de casi 75 por ciento cuando realmente estamos mejor que muchos Estados de la República, de hecho, en indicadores somos el segundo lugar más seguro de la República Mexicana. Ahí están los indicadores nacionales, pero la percepción que tienen los pobladores y el turismo es de que estamos mucho peor de lo que realmente estamos”.
Ante la llegada del cambio de autoridades que se vive en Chiapas, este sector se encuentra bastante positivo, pues la narrativa tanto del próximo presidente municipal como del próximo gobernador del Estado genera muy buenas expectativas, tras el acercamiento con las autoridades electas. El gremio comercial otorga dos grandes propuestas porque entienden que si no se trabaja en conjunto con las autoridades no existe un crecimiento.
“En turismo tenemos un gran potencial, no solo por las bellezas naturales que tenemos sino también la rica y basta gastronomía que poseemos; diferentes restaurantes en todo el Estado, la propuesta que lanzamos es que sea solo haya una Secretaría de Turismo y Economía para potencializar el Turismo, en esta dinámica de esta propuesta todos los sectores debemos enfocarnos para ser excelentes anfitriones, tenemos todos los lugares emblemáticos naturales y la gastronomía, entonces solo tenemos que ser empáticos y tratar muy bien al turista, para que así seamos una potencia a nivel nacional y sobre todo que es nuestra principal línea estratégica”, apuntó el dirigente de la Canirac.
“La otra propuesta que hemos lanzado, es que se llame a un pacto estatal a todos los sectores del estado, para que no tapen ni una sola carretera en el estado, porque si seguimos con las mismas, la problemática de no libre tránsito, las cosas no van a cambiar vamos a estar dentro de seis años bajo los mismos indicadores, siguiendo en el último lugar como el estado más pobre de la república mexicana y esto tiene que cambiar”, sentenció.
“Nosotros como gremio proponemos que se haga un gran pacto estatal, que el gobierno convoque a un gran pacto estatal y que esté estrictamente prohibido bloquear las carreteras no beneficia nada, cuando el turista vea que hay libre tránsito se va a animar a venir más a Chiapas”, reiteró Acero Bustamante.
Para las vacaciones de verano que están próximas, este gremio se encuentra positivo de que pudiera darse ese punto de inflexión que se ha buscado durante meses y que ha dejado a muchos negocios en el cierre o en severos problemas económicos, esto debido a algunos episodios de violencia que generaron la percepción de inseguridad y que se reflejó en todas las actividades económicas.
“En playas y en todo el Estado nos afectó y muchísimo, pues una semana antes de llegar la temporada alta se presentaron estas incidencias que se reflejaron en cancelaciones a los negocios”, expuso.
“Esperamos que este mes de julio, esta semana prácticamente, estemos repuntando ya las reservaciones de hoteles y eso va a ser un buen indicador que va a ser un buen verano. Nosotros esperamos un 15 por ciento, un 15 por ciento ya de incremento sólido en el sector y yo creo que sí vamos a tener”, recalcó el presidente de la Canirac.
