Gastronomía de Chiapas
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Tamales chiapanecos verdaderos manjares en el Día de la Candelaria
De mole, de chipilín, de cambray, de frijol y de picte, de camarón, de verdura, todos son un manjar; se…
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El Momento Interactivo
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Caldo de shuti: el platillo chiapaneco poco conocido que resurge en las mesas locales
El caldo de shuti, uno de los platillos menos populares pero más arraigados en las comunidades ribereñas de Chiapas, está…
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Tascalate en San Cristóbal: historia, cultura y gastronomía de Chiapas
El tascalate es una bebida tradicional que forma parte de la identidad gastronómica de San Cristóbal de las Casas y…
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Cochito horneado: Platillo de Tuxtla con gran sabor y tradición
En Chiapas, pocas recetas reflejan tanto la identidad de un pueblo como el cochito horneado. Este platillo, preparado principalmente en…
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Atole de granillo, el elixir tradicional de Chiapas
En el vasto universo de las bebidas tradicionales mexicanas, hay una que destaca en las cocinas y mercados de Chiapas…
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Tamales de chipilín: El alma verde de Chiapas
En la rica gastronomía de Chiapas, los tamales de chipilín ocupan un lugar especial como símbolo de identidad y tradición.…
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Queso Chiapas: orgullo lácteo del sureste mexicano
El queso Chiapas es una joya gastronómica que ha trascendido fronteras gracias a su sabor inconfundible y su elaboración artesanal.…
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Platillos de Tuxtla Gutiérrez, identidad y orgullo de Chiapas
En Tuxtla Gutiérrez, la capital chiapaneca, la gastronomía se vive con identidad, sazón y orgullo. Aquí, cada platillo cuenta una…
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5 bebidas de Chiapas imperdibles
En Chiapas, cada bebida tradicional es más que un refresco: es un fragmento vivo de su historia y cultura. Desde…
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