La ‘skimpflation’ ha ganado impulso en supermercados de la UE, según la eurodiputada Biljana Borzan. A pesar de la disminución de la inflación en la Unión Europea, surge esta tendencia que implica la reducción de la calidad de los alimentos. Borzan señala que los fabricantes, además de aumentar los precios, están reduciendo la calidad de sus productos. La eurodiputada destaca que, tras la operación militar rusa en Ucrania, algunos productos alimenticios sustituyeron ingredientes de mayor calidad por otros de menor calidad.
A pesar de que inicialmente se consideró una medida temporal, la ‘skimpflation’ persiste hasta hoy. Borzan menciona que la escasez de aceite de girasol llevó a la sustitución por aceite de palma en algunos productos, y aunque el mercado se estabilizó, algunos fabricantes optaron por seguir utilizando aceite de palma por su menor costo, sin informar a los consumidores sobre los cambios de ingredientes en los envases. Esto preocupa especialmente porque los valores nutricionales ya no coinciden con los datos originales.
Borzan cuestiona si la Comisión Europea considera que esta práctica engaña a los consumidores y, en caso afirmativo, cómo piensa abordarla. En medio de estas preocupaciones, una encuesta de Bloomberg pronostica una posible recesión en la economía de la eurozona, la primera desde la pandemia.
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Qué es la skimpflation
La ‘skimpflation’ es una tendencia en la que los fabricantes no solo aumentan los precios de los productos, sino que también reducen la calidad de esos productos. Es decir, en lugar de mantener o mejorar la calidad, se toman medidas para reducir costos, a menudo sustituyendo ingredientes de mayor calidad por otros de menor calidad.
Esto puede afectar la percepción y la experiencia del consumidor, ya que los productos pueden no cumplir con las expectativas originales en términos de calidad, ingredientes o valores nutricionales. En resumen, la ‘skimpflation’ implica un equilibrio precario entre precios más altos y una disminución en la calidad de los productos.
Cómo hacer frente a la skimpflation
Los consumidores pueden estar más atentos a los cambios en la calidad de los productos que compran. Leer las etiquetas de los productos, buscar información en línea y compartir experiencias puede ayudar a crear conciencia y presionar a los fabricantes para mantener estándares de calidad.
De igual forma, las autoridades reguladoras pueden implementar medidas para garantizar la transparencia en la información sobre ingredientes y valores nutricionales. Exigir a los fabricantes que informen claramente sobre cambios en la calidad de los productos puede ayudar a contrarrestar la ‘skimpflation’.
Además, los consumidores pueden optar por apoyar a empresas que son transparentes sobre la calidad de sus productos y que mantienen estándares elevados. Esto puede incentivar a otras empresas a seguir prácticas similares.
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