Feria del Ponche, Pan y Café. ¿Ya sabes dónde se celebrará?

Esta celebración soñada por los amantes de esta bebida frutal se hace realidad con la próxima edición de la Feria del Ponche, Pan y Café, un evento que rinde homenaje a la dulcería tradicional de Comala.

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¿Un festival dedicado al ponche?

Hoy te compartimos los detalles sobre la fecha y el lugar de esta feria gastronómica para que puedas disfrutar de los panes típicos, el café de especialidad y los ponches artesanales de este Pueblo Mágico en Colima.

¿Qué encontrarás en la Feria del Ponche, Pan y Café?

Uno de los principales atractivos es la degustación de una de las bebidas emblemáticas de Comala: el ponche artesanal. Esta preparación combina agua, frutas o granos y alcohol puro de caña, y ha evolucionado con el paso del tiempo gracias a su transmisión generacional, permitiendo la creación de diversas variantes. Algunos productores incluso incorporan leche bronca de vaca, mezcal o tuxca para darle un toque distintivo.

Para quienes prefieren los sabores frutales, el ponche puede elaborarse con arándano, guayabilla, ciruela pasa, granada, coco con piña o tamarindo. En tanto, las versiones cremosas, hechas a base de leche, incluyen ingredientes como café, almendras, pistaches, cacahuates, nueces y cajeta. Cada sorbo refleja el esfuerzo y la dedicación de los artesanos colimenses.

La feria también contará con una amplia selección de panes, entre ellos los tradicionales “picones” y “conchas”, también conocidos como pan de huevo o pan de pueblo. Estos se preparan con harina, huevo, manteca, margarina y vainilla, lo que les confiere una textura esponjosa. Su popularidad es tal que pueden encontrarse tanto en panaderías como en vendedores ambulantes, especialmente por las tardes y noches.

Otro de los protagonistas del evento será el café de Comala, cultivado en plantaciones que se desarrollan en huertas de policultivo junto a árboles como rosa morada, mojo, plátano y nogal, lo que enriquece el suelo y aporta matices especiales a su sabor. Además, este café proviene de tierras volcánicas y su extracción se realiza de manera artesanal, garantizando una bebida con aroma y sabor inigualables.

Los aficionados al café podrán participar en “La Ruta del Café”, un recorrido diseñado para que los visitantes conozcan de cerca el proceso de cultivo, producción e historia de esta bebida, mientras disfrutan de una taza acompañada de un picón.

Si prefieres disfrutar de la gastronomía en un ambiente festivo, la feria ofrecerá un programa cultural con música en vivo, danza y actividades artísticas. Además, habrá exhibición y venta de pan, ponche, café y otros productos locales que representan la esencia de Comala.