Restauranteros prevén crecimiento superior al 18% para el cierre de año en Chiapas
CANIRAC estima un incremento de al menos 18 por ciento en las ventas durante los próximos meses.
La industria restaurantera de Chiapas podría cerrar 2026 con un incremento superior al 18 por ciento en sus ventas, estimó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chiapas, Cristian Jonathan Pérez Morales, quien aseguró que las condiciones actuales permiten proyectar uno de los mejores cierres de año para el sector.
El dirigente empresarial destacó que uno de los factores que ha fortalecido las expectativas de crecimiento es el ambiente de seguridad y estabilidad que prevalece actualmente en la entidad, situación que ha generado mayor confianza tanto para la inversión como para el consumo y el desarrollo de actividades económicas.
“Esperamos un crecimiento de al menos un 18 por ciento, aunque podría ser mayor, estamos entrando a una de las temporadas más fuertes para los restauranteros, con fechas importantes que generan movimiento económico y atraen a consumidores a los establecimientos”, señaló.
Pérez Morales explicó que las mejoras registradas en materia de seguridad en la presente administración estatal han tenido un impacto positivo en la actividad empresarial, permitiendo a los negocios operar con mayor certeza y a las familias desplazarse con mayor confianza para consumir en restaurantes y espacios recreativos.
Indicó que este escenario favorable coincide con el inicio de una de las temporadas más importantes para el sector, impulsada por los puentes vacacionales, el Buen Fin, las reuniones familiares, las celebraciones empresariales y las festividades de fin de año, que históricamente representan un importante incremento en la afluencia de comensales.
El líder de la CANIRAC recordó que años atrás las condiciones económicas y sociales representaban un reto importante para la actividad restaurantera; sin embargo, aseguró que actualmente existe un panorama distinto y mayor certeza que permite planificar inversiones y fortalecer estrategias de crecimiento.
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“Vimos una mejora importante respecto a lo que vivíamos hace algunos años. Hoy existe un clima de mayor estabilidad, seguridad y paz que nos ha permitido desarrollar nuestro plan de trabajo con mejores resultados y brindar mayor certeza a quienes invierten y generan empleos en Chiapas”, expresó.
Como parte de las actividades previstas para este cierre de año, la CANIRAC llevará a cabo la entrega del Premio al Mérito Restaurantero, reconocimiento que busca destacar la trayectoria, esfuerzo y aportación de empresarios y trabajadores que han contribuido al fortalecimiento de la industria gastronómica en la entidad.
Asimismo, los establecimientos afiliados preparan diversas estrategias comerciales para aprovechar el incremento esperado en la afluencia de clientes.
Entre ellas se contemplan promociones especiales, descuentos, paquetes familiares, eventos temáticos y la realización de posadas, con el objetivo de incentivar el consumo local.
Pérez Morales adelantó que será en próximas fechas cuando se den a conocer oficialmente las promociones que los restaurantes participantes ofrecerán durante el Buen Fin y la temporada decembrina.
Finalmente, destacó que la coordinación entre el sector empresarial y las autoridades ha permitido generar condiciones favorables para el crecimiento económico, por lo que la expectativa es superar los resultados obtenidos el año anterior y consolidar la recuperación que ha mostrado la industria restaurantera en distintos municipios del estado.
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