Chiapas, entre los principales productores de cacahuate del país
La entidad ocupó el tercer lugar nacional en producción de cacahuate durante 2025, con más de 13 mil toneladas cosechadas.
Chiapas se consolidó durante 2025 como uno de los estados líderes en la producción de cacahuate a nivel nacional, al ubicarse en el tercer lugar del país con una cosecha de 13 mil 282 toneladas, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El desempeño de la entidad forma parte de un crecimiento histórico para este cultivo en México. Durante el último año, la producción nacional alcanzó las 86 mil 555 toneladas, lo que representó un incremento del 23.3 por ciento respecto a las 70 mil 228 toneladas registradas en 2024.
Sólo Chihuahua y Sinaloa lograron una producción superior a la de Chiapas, con 19 mil 367 y 16 mil 359 toneladas, respectivamente. En conjunto, las tres entidades aportaron más de la mitad de todo el cacahuate producido en el país, confirmando su relevancia dentro de esta actividad agrícola.
Además del incremento en la producción, el cultivo generó una importante derrama económica para miles de familias dedicadas al campo.
El valor nacional de la cosecha ascendió a mil 347 millones de pesos, cifra que representó un crecimiento de 27.6 por ciento en comparación con el año anterior.
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Especialistas del sector señalan que uno de los factores que ha favorecido la expansión del cultivo es su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas.
El cacahuate puede desarrollarse en zonas de temporal y presenta resistencia a periodos de lluvia irregular, características que lo convierten en una alternativa productiva frente a los desafíos que impone el cambio climático.
Otro dato positivo reportado por las autoridades agropecuarias fue el incremento en el rendimiento por superficie sembrada.
A nivel nacional, el promedio pasó de 1.75 a 2.07 toneladas por hectárea, un aumento de 18.3 por ciento derivado de mejores prácticas de producción y del acompañamiento técnico brindado a los productores.
Además de su importancia económica, el cacahuate destaca por su valor nutricional al ser fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. También es utilizado para la elaboración de aceites, productos alimenticios y diversos artículos de la industria cosmética.
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