Prevén alzas en precios de pollo y carne durante diciembre en Tapachula

Locatarios de Tapachula estiman que tanto el pollo como la carne registrarán incrementos en sus precios durante la temporada decembrina, impulsados por la alta demanda y los ajustes habituales de cierre de año.

Los mercados de Tapachula se preparan para un incremento en los precios del pollo y la carne durante este mes de diciembre. Comerciantes locales señalaron que este comportamiento es común en la temporada festiva, cuando la demanda crece por las reuniones familiares y celebraciones navideñas.

Pollo podría subir nuevamente este mes

Tomasa Ruiz, comerciante de pollo, detalló que durante noviembre los precios oscilaron entre 200 y 220 pesos por pieza, dependiendo del tamaño. Explicó que los clientes suelen preferir pollos grandes, lo que influye en la disponibilidad y costos.
Comentó que algunos días el precio llegó a 230 pesos, aunque posteriormente volvió a estabilizarse. Para diciembre, prevé un incremento similar al del año anterior, cuando el pollo alcanzó los 230 y hasta 240 pesos.

Ruiz reconoció que la economía local ha afectado las ventas, pero aseguró que buscan mantener precios accesibles. Añadió que solo dos locales en la zona ofrecen pollo grande, lo que concentra la demanda, y recordó que su punto de venta está ubicado en la entrada del fraccionamiento Nuevo Milenio.

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Carne de res registra variaciones y podría ajustar más

Francisco Toledo, vendedor de carne, informó que actualmente el kilo de diversos cortes, como bistec, carne para asar, molida o para guisar, se mantiene en 200 pesos. Sin embargo, señaló que en noviembre hubo un ligero incremento por la proximidad de las fiestas, y no descarta un nuevo ajuste, como el que se registró el año pasado, cuando el alza fue de 10 pesos.

El comerciante comentó que la afluencia aumenta a medida que se acercan las celebraciones. Entre los cortes más demandados en estas fechas mencionó carne para asar, barbacoa, costilla, hueso para caldo y panza. También destacó que en su local ofrecen hombrillo, aguayón, espaldilla, lomo, chamberete y una variedad de chorizos.

Recomiendan comprar temprano

Toledo invitó a la población a visitar el Mercadito Nuevo Milenio, donde atienden de martes a domingo, de 6:00 a 14:00 horas. Ahí, además de carne de res y pollo, se pueden encontrar productos como cerdo, pescado, verduras y abarrotes.

Ambos locatarios coincidieron en que diciembre incrementa tanto el consumo como los costos, por lo que recomiendan realizar las compras con anticipación para obtener productos frescos a mejores precios.