Alejandra Chávez
El Mercado “Juan Sabines Gutiérrez”, realizo por cuarto año consecutivo el “Festival del Mar” este fiesta del mar se realiza durante una semana completa, previo a la llegada de la cuaresma esto con el objetivo de fortalecer la economía no solo de las locatarias de pescados y mariscos, sino de las familias pesqueras de Chiapas.
Doña Rosario Camacho, es una de las impulsoras de este festival, pues logro que ayuntamiento municipal les permitiera esta semana de festejo y les apoya en la promoción y realización del mismo.
Así lo reconoció doña Rosario Camacho, “estamos festejando el día del marisco, el festival del mar, para que toda la ciudadanía venga acá y consuma local, consuma los mariscos frescos de la Costa de Chiapas pues de ahí proviene la mayor parte del producto, solo se trae de fuera, de campeche, el ostión y el pulpo”.
Con musica de la zona costa los visitantes al mercado pudieron denotar que se comenzó con este festival, muchos de ellos visitaron estos locales de pescados y mariscos pues ante las altas temperaturas la frescura de estos alimentos fortalecen el paladar de los chiapanecos.
Flory Lopez es una de la visitantes al mercado que en esta ocasión como parte de la dieta acudío a comprar estos productos frescos y de temporada, “la verdad hay bastante de donde escoger y encuentras calidad, no son productos congelados y yo ya tengo mi establecimiento preferido esta tarde quiero deleitar a mi familia con filetes empalizados y para quienes estamos a dieta serán los filetes al vapor”.
Fue alrededor de las dos de la tarde cuando comenzó este festival en la que los visitantes pudieron deleitarse con botanas elaboradas con estos productos y en su compra les agregaron mas piezas para deleitar a las familias en Tuxtla Gutiérrez.
