En Tuxtla Gutiérrez se realizará la VI Feria del Nucú; este animalito forma parte importante de la gastronomía zoque y que llega con la temporada de las lluvias.
Será este 28 de Junio que el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) realizará esta feria en las inmediaciones del parque Santo Domingo, en el que se espera una exposición de diversos platillos que se pueden elaborar a base de Nucú.
Este evento se ha consolidado como un referente indispensable para los entusiastas de la gastronomía y la cultura local. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de platillos, que van desde elaboraciones tradicionales hasta preparaciones innovadoras, realizados con esmero por cocineras tradicionales y chefs locales.
Sera a partir de las nueve de la mañana, hasta las tres de la tarde que se realizaran diversos actividades como: la exposición y venta de platillos, talleres educativos, así como danza folclórica y música de marimba en vivo.
Cabe apuntar que el Nucú, es una hormiga hembra de color negro rojizo, con alas largas y una colita muy pronunciada. Se utiliza como alimento dentro de la gastronomía zoque pues es una hormiga cortadora de hojas y alrededor de todo México también es conocida como: Cocosh, Chicatana, Quiss, Shanish, Nacasmá, Nokú, Tzim-tzim y Zompopo.
