Invitan a turistas visitar los ‘botaneros’ de Chiapas
La Secretaría de Turismo en Chiapas, dio a conocer a través de su vocero, que esta entidad se destaca en el ámbito gastronómico por su especial oferta de botaneros, establecimientos que logran una peculiar combinación entre la comida típica local y un gran ambiente.
A diferencia de lo que sucede en otras regiones del país, en donde la elección gastronómica se reduce a restaurantes o bares, en Chiapas ,estos lugares ofrecen al visitante que disfrute del ambiente de bar sin que su paladar deje de sentir el gusto de una excelente comida.
En otras entidades de la república mexicana, los bares ofertan solamente los snacks (pepinos, papitas, doritos, etc) básicos, como las papitas fritas y cacahuates para acompañar su bebida, mientras que en Chiapas se tiene otra cultura ,como la de proporcionar una sabrosa comida en ese ambiente de convivencia, reuniones familiares o para tranquilizarse después de terminar sus horas de trabajo.
Entre las botanas chiapanecas que el visitante o turista puede encontrar en sus bares, están: Ensalada de camarón; costilla frita, macabil, carne asada, ensalada de camarón, aguachiles, caldito de panza, frijol con queso, crema y totopo; cocido, patitas en vinagre, entre otras.
Más de Oscar B. Ballesteros
