Gastronomía

La esencia del campo mexicano en cada taco

El sabor incomparable de los tacos mexicanos resuena con la esencia del campo en cada bocado. Desde el maíz que da vida a las tortillas hasta el limón que resalta los sabores, pasando por una buena salsa con chiles, ajo, cebolla y más ingredientes, cada taco lleva consigo la historia y el trabajo de los productores mexicanos.

Los tacos, conocidos como la famosa “vitamina T” en México, tienen un origen ancestral que se remonta a la época prehispánica, donde la tortilla no solo era alimento, sino también plato y utensilio.

¿Sabías que…?

  • Los tacos al pastor son una versión mexicana del shawarma árabe, que a su vez tiene influencias del döner kebab turco.

Aquí te presentamos la radiografía de un taco, resaltando los principales ingredientes que hacen posible esta delicia:

  1. Tortilla de maíz: Más de 26.5 millones de toneladas producidas. Rico en carbohidratos complejos, proporciona una fuente de energía vital.
  2. Carne: Más de 7.7 millones de toneladas. Fuente esencial de proteínas de alta calidad que benefician la salud y el funcionamiento del cuerpo humano.
  3. Cilantro: Más de 114 mil toneladas. Rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina K, provitamina A, calcio, potasio y magnesio.
  4. Cebolla: Más de 1.5 millones de toneladas. Baja en calorías pero rica en nutrientes como la vitamina C, vitamina B6, folato, potasio y manganeso.
  5. Limones: Más de 3.1 millones de toneladas. Fuente crucial de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y promoviendo la salud de la piel.

Cada taco que disfrutamos es un homenaje a la labor de nuestros productores y a la riqueza del campo mexicano, que se encuentra presente en cada esquina del país y en cada mordida que deleita nuestros paladares.

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