Lista la venta de Mariscos para cuaresma
Esperan un incremento en sus ventas de hasta el 80 por ciento
Ya se encuentra lista la venta de pescados y mariscos en los principales mercados de la capital chiapaneca para esta temporada de cuaresma, así lo refirió Juanita Ramírez Morales, quien se dedica a este giro, desde hace ya varios años en el mercado Juan Sabines.
Aseguró que se espera un incremento en las ventas de hasta un 80 por ciento, especialmente en la Semana Mayor, invitando a toda la población a visitar los mercados, consumir productos frescos y de esta manera contribuir a la economía local del estado.
Agregó que no se espera un incremento en el precio de los pescados y mariscos, esto en beneficio de las familias chiapanecas.
Asimismo, que los costos son diversos, encontrando para todos los paladares y bolsillos. Lo más vendido en esta temporada es el camarón que se adquiere desde 140 y hasta 150 el kilo aproximadamente y la mojarra negra, misma que es posible encontrar desde los 90 pesos.
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Entre las opciones a preparar en esta temporada se encuentra la pulpa de camarón, que se puede comprar en 120 pesos para prepararla en ensalada o bien con unos aguacates rellenos, aconsejó doña Juanita Ramírez.
La mojarra negra también se puede cocinar frita, encontrándose desde 90 pesos y la mojarra blanca en 140 pesos el kilo.Dentro de las opciones más solicitadas aseguró también se encuentra el guachinango en caldo, a la veracruzana, frita o a la mexicana, misma que se puede encontrar en 200 pesos el kilo.
El filete de pescado también se puede preparar empanizado o al vapor siendo una gran opción para esta cuaresma.
Sin embargo, el favorito de esta temporada es el camarón para prepararlo al mojo de ajo, empanizado, en ceviche, en aguachile o bien en caldito, mismo que se puede comprar desde 140 y hasta los 150 pesos aproximadamente, en los mercados públicos de la capital chiapaneca.
Cabe hacer mención que los costos son variados en cada mercado y tienda en la capital chiapaneca, sin embargo, si son una aproximación de los precios de estos productos.
