En 1993, en Tuxtla Gutiérrez se inauguró la Central de Abastos un lugar en donde los agricultores de la region encontraron una oportunidad de colocar su productos fresco y a un precio justo para ellos.
La central de abastos paso por problemas complejos para tener la confianza de los inversionistas pero tras 31 años de existencia la Central de abasto creció en un 80 por ciento logrando ser un espacio de compra y venta de productos a precios justos a mayoristas, restauranteros, hoteleros y amas de casa.
“La central de abastos es la que mueve al Estado, prácticamente nosotros aquí recibimos a casi el 70 por ciento de los municipios que viene a surtirse de mercancía en verduras frescas, carnes, abarrotes un sin fin de productos que la central ofrece a sus consumidores”, explico Alejandro Cruz Maza, Presidente de Vigilancia de la Central de Abastos.
La central de bastos también oferta productos que provienen de Ciudad de México y Puebla, pero cerca del 80 porcino de los productos que se ofertan provienen de productores locales; lo que hace que este espacio sea un mundo de oportunidades para los Chiapanecos.
La Central de Abastos tiene un registro de casi 80 diferentes municipio de Chiapas que vienen a surtirse a este lugar, este espacio esta actividad las 24 horas del día, durante la noche y madrugada los camiones de diversas regiones de Chiapas vienen a dejar sus productos a las naves, lo que se ofertaran al publico a partir de la una de la mañana y hasta las 4 de la mañana es cuando los hoteles, restaurantes, mercados y supermercados vienen a surtirse de mercancías.
“Actualmente somos siete naves de 32 bodegas y una de 29 bodegas, esto en lo que respecta a la compra-venta aparte de personal operativo que trabaja en la bascula, atención al cliente, vigilancia e intendencia, somos todo un equipo que hace que la central de abastos exista”,señaló Ciria Estela Pérez Canseco, Presidenta del Consejo de la Union de Bodegueros.
La Central de Abastos cuenta con estrictos estándares de calidad, por lo que los consumidores pueden tener la certeza de tener lo mejor en productos regionales y nacionales.
