Los carniceros locales están atentos a la posibilidad de un aumento en el precio de la carne de res debido a diversos factores, pero están haciendo esfuerzos por mantener los precios estables e incluso ofreciendo ofertas para no afectar la economía de las familias.
De acuerdo con los datos proporcionados por un carnicero local, se ha señalado que el costo de todos los productos alimenticios ha aumentado, lo que les hace temer que los proveedores ajusten el precio de la carne de res, lo que podría afectar al sector. Desde hace años, las ventas de este tipo de carne han estado en declive, lo que ha impactado negativamente a los carniceros.
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Para apoyar a la economía familiar, algunos tablajeros del mercado ‘Juan Sabines’ han implementado promociones reduciendo el precio de la carne de res. Aunque la medida ha tenido un éxito limitado, seguirá en vigor hasta finales de febrero, dependiendo de las ventas durante este período.
Se han reducido los precios de productos como la costilla de res, la carne de primera y la suprema, además de ofrecer precios especiales para taqueros. Aunque las ventas están más bajas este año en comparación con el anterior, los carniceros tienen esperanza de un repunte después de marzo.
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A pesar de las dificultades, los vendedores están dispuestos a sacrificar parte de sus ganancias para evitar aumentar los precios. Siguen invitando a los consumidores a apoyar el mercado ‘Juan Sabines’ como una forma de mantener los precios accesibles.
