Se dispara la venta de bebidas refrescantes ante altas temperaturas
Se registra un aumento en la venta de pozol, aguas y frutas de temporada de hasta el 85%.
Las altas temperaturas que se han registrado en gran parte del territorio chiapaneco durante las últimas semanas han generado un aumento significativo en la venta de bebidas tradicionales y productos refrescantes, con incrementos que alcanzan hasta el 85%, de acuerdo con comerciantes de mercados públicos y vendedores ambulantes.
En ciudades como Tuxtla Gutiérrez, Villaflores, Tapachula, Chiapa de Corzo y la región Istmo-Costa, donde el termómetro ha superado los 38 y hasta los 42 °C, la población ha recurrido a las bebidas típicas para mitigar el intenso calor.
Entre las más demandadas se encuentra el pozol, una bebida ancestral a base de maíz y cacao que forma parte de la identidad cultural de Chiapas y que, además de refrescar, aporta energía e hidratación.
Comerciantes reportan que, durante las horas más críticas del día, especialmente entre el mediodía y las primeras horas de la tarde, la venta de pozol frío, horchata de coco y horchata de arroz, aguas de Jamaica y limonada se incrementa de manera notable, obligando a muchos negocios a duplicar su producción diaria para poder atender la demanda.
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A estas opciones se suman los raspados, nieves, bolis y paletas de hielo, que se han vuelto imprescindibles para quienes transitan por la vía pública.
El aumento en el consumo también ha impulsado la venta de frutas de temporada como limón, piña, sandía, melón, mango y la flor de jamaica, utilizadas para la preparación de aguas frescas naturales, consideradas por muchas familias como una alternativa más accesible y saludable frente a los refrescos industrializados.
De acuerdo con testimonios recabados en mercados de la capital chiapaneca, el repunte en las ventas puede variar entre el 60 y hasta el 85% en los días más calurosos, convirtiendo esta temporada en una de las más importantes del año para quienes se dedican a este giro.
Ante este escenario, autoridades de salud han reiterado el llamado a la población a mantenerse hidratada, consumir bebidas preparadas de manera higiénica y evitar la exposición prolongada al sol, para evitar golpes de calor y cuadros de deshidratación.
