Autoridades descartan alza en el precio de la tortilla en Chiapas
Refirieron se reforzarán acciones de vigilancia y verificación.
Pese a versiones difundidas por algunos sectores de la industria de la masa y la tortilla sobre un posible incremento en el precio de este producto básico, las autoridades federales aseguraron que no existe justificación para un alza y advirtieron que no se permitirá afectar la economía de las familias, además de que se reforzarán acciones de vigilancia y verificación en Chiapas y en todo el territorio mexicano.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informaron que no se ha registrado un aumento en el costo del maíz en grano ni en la harina de maíz, por lo que cualquier intento de elevar el precio de la tortilla carece de sustento técnico y económico.
Ante este escenario, el Gobierno de México hizo un llamado enérgico a no realizar incrementos injustificados, al tratarse de uno de los alimentos fundamentales de la dieta nacional y un producto de consumo cotidiano que impacta directamente en el gasto de los hogares, particularmente en entidades como Chiapas.
Recordaron que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla, así como las principales empresas harineras, forman parte del Acuerdo Nacional Maíz Tortilla, mediante el cual se comprometieron a mantener la estabilidad de precios e incluso avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.
En ese sentido, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso con una producción y distribución eficientes, y coincidieron en que no existe justificación para un aumento en el precio de la tortilla, al mantenerse sin variaciones relevantes los costos de los insumos.
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El Acuerdo Nacional Maíz Tortilla es una estrategia integral que beneficia a campesinas y campesinos, empresas harineras, tortillerías y consumidores, al facilitar el acceso a maíz y harina a precios preferenciales, financiamiento con tasas favorables y mejores condiciones comerciales, con el objetivo de reducir costos y ofrecer el producto al mejor precio posible.
Al respecto, La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reiteró que continuará trabajando con todos los eslabones de la cadena maíz tortilla para garantizar el abasto y precios justos, como parte de una política orientada a fortalecer la salud alimentaria y el bienestar de la población.
Asimismo, por instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el Gobierno de México también avanza en el ordenamiento de la producción y comercialización del maíz, impulsando la comercialización directa para mejorar el ingreso de las y los productores.
Por su parte, la Profeco ha anunciado realiza un monitoreo permanente de precios en más de 600 tortillerías del país, incluyendo establecimientos en Chiapas, a través del programa Quién es Quién en los Precios, además de efectuar visitas para verificar básculas, asegurar kilos completos y presentar reportes mensuales sobre el cumplimiento del acuerdo.
Aunque los costos varían dependiendo de cada región, el kilo de tortilla y masa en la capital chiapaneca oscila entre los 20 y los 23 pesos, y en algunos lugares hasta los 25 pesos, por lo que exhortaron a población a denunciar cualquier incremento irregular.
Asimismo, reiteraron el llamado a no atender versiones falsas, al tiempo de asegurar que habrá operativos de vigilancia para proteger la economía de las familias chiapanecas.
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