Ciudad del Maíz, joya natural y cultural de la Huasteca potosina
Cascadas, herencia Pame y arquitectura colonial distinguen a este destino turístico de San Luis Potosí
Con poco más de 10 mil habitantes, Ciudad del Maíz combina naturaleza exuberante, historia colonial y tradiciones gastronómicas que la convierten en un atractivo imperdible en la región Huasteca de San Luis Potosí.
Un destino con identidad indígena y riqueza natural
Ciudad del Maíz es una localidad enclavada en la región Huasteca de San Luis Potosí que destaca por su entorno natural y su herencia cultural. La ciudad cuenta con alrededor de 10 mil habitantes, mientras que el municipio suma cerca de 30 mil personas distribuidas en más de un centenar de comunidades rurales.
Aunque la influencia huasteca es notable, sus habitantes reconocen con orgullo su vínculo con el pueblo Pame, cuya presencia también es significativa en municipios cercanos como Tamasopo y Santa Catarina. Esta mezcla cultural se refleja en las tradiciones y en el estilo de vida de la región.
Cascada El Salto, uno de sus mayores atractivos turísticos
Uno de los principales atractivos turísticos cerca de Ciudad del Maíz es la Cascada El Salto, también conocida como Naranja, ubicada a poco más de una hora al noreste. Este paraje natural, rodeado de selva y alimentado por corrientes que provienen del Golfo de México, permite a los visitantes nadar bajo sus caídas de agua, convirtiéndose en un sitio ideal para el ecoturismo y la aventura.
Operadores turísticos locales ofrecen recorridos hacia la zona, facilitando el acceso a este espectáculo natural característico de la Huasteca potosina.
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Centro histórico y legado colonial
El corazón de Ciudad del Maíz se encuentra en su centro histórico, donde sobresale la iglesia de la Inmaculada Concepción. A un costado se ubica la antigua casa barraganeña, construcción que data de mediados del siglo XVIII y que actualmente funciona como palacio municipal.
La calle contigua lleva el nombre del general Juan Barragán, figura destacada durante la Revolución Mexicana y descendiente de la familia que edificó la histórica propiedad.
Otro punto cultural relevante es la Casa de Cultura, situada frente a la plaza principal, reconocida por sus murales y actividades artísticas. Asimismo, los murales de la antigua Hacienda El Tepeyac, localizada a una hora por la Ruta 80, representan otro atractivo que vale la pena visitar.
Gastronomía típica: el tradicional guiso borracho
En el ámbito culinario, el guiso borracho es el platillo más representativo de Ciudad del Maíz. Preparado con un toque de pulque, este alimento forma parte esencial de la identidad gastronómica local y es una experiencia obligada para quienes visitan el municipio.
La mayoría de los viajeros acceden desde la ciudad de San Luis Potosí, capital del estado, ubicada a aproximadamente dos horas y media al sur. También es posible llegar desde la Ciudad de México vía Jalpan de Serra, trayecto que toma un tiempo similar. La línea de autobuses Estrella Blanca ofrece rutas directas hacia este destino potosino.
