El restaurante chiapaneco “Tierra y Cielo”, entre los 100 mejores de México
El restaurante Tierra y Cielo, ubicado en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, ha sido reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes de México.
Este restaurante es dirigido por los chefs Marta Zepeda y Kievf Rueda, quienes se dedican a resaltar los sabores y la riqueza cultural de Chiapas a través de una cocina que combina tradiciones y técnicas modernas.
Destacados del Restaurante:
Cocina Regional: Tierra y Cielo ofrece una experiencia culinaria única con platos que destacan ingredientes locales y recetas tradicionales de Chiapas.
Sostenibilidad: El restaurante promueve la sostenibilidad y el comercio justo, apoyando a productores locales y artesanos.
Reconocimientos: Ha recibido varios premios, incluyendo el Premio Nacional de Calidad 2015 y el Premio Nacional del Emprendedor 2014.
Menú Destacado:
Tostada de Frijoles con Chile Simojovel: Un clásico de la tríada mexicana.
Sopa de Hojas Silvestres de Chipilín: Una infusión que restaura el alma.
Ceviche Verde de Robalo y Camarón Seco: Desde la costa de Chiapas con el sabor de la milpa.
Tacos de Panza de Robalo al Pastor con Puré de Piña Asada: Disfruta de nuestras tortillas de maíz criollo.
Si tienes la oportunidad, definitivamente vale la pena visitar este restaurante para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica chiapaneca. ¿Te gustaría saber más sobre algún plato en particular o cómo reservar una mesa?
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