En Tuxtla Gutiérrez, al interior del Congreso de Chiapas se realizó “ el Festival del Tamal y del dulce” parte de la gastronomía zoque que forma parte de los altares en Chiapas.
El Congreso se lleno de colores y sabores de Chiapas, con los sabores zoques que las expositoras y expositores otorgaron al participar en el primer Festival del Tamal y del Dulce.
Dulce de calabaza, tamales de flor de muerto, tamales de bola, chipilin con queso, chipilin con pollo entre otros deleitaron el paladar de quienes asistieron a este festival.
Un evento con el objetivo de promover la deliciosa tradición gastronómica de Chiapas y contribuir a la economía local de las y los productores del colectivo Omba Kutkuy, que significa “comida sabrosa.
Los tamales y los dulces son parte importante en la conformación de los altares zoques